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Lanches Saudáveis
Você já ouviu falar sobre Compostos Bioativos e o seu papel no controle glicêmico? 
Os compostos bioativos são substâncias encontradas em alimentos, principalmente em frutas, vegetais, grãos e outros produtos naturais, que têm efeitos metabólicos significativos no corpo humano. No contexto do controle glicêmico, esses compostos podem desempenhar um papel crucial devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e reguladoras de enzimas.
Descubra o poder dos compostos bioativos no controle da glicose!
Os compostos bioativos são aliados poderosos encontrados naturalmente em alimentos como frutas, vegetais e grãos. Eles desempenham um papel crucial no controle glicêmico, atuando através de suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e reguladoras.
Como eles atuam?
Modulação da absorção de glicose: Compostos bioativos, como os polifenóis, podem influenciar a atividade das enzimas digestivas, ajudando a reduzir a velocidade de digestão de carboidratos, diminuindo assim os picos de glicemia após as refeições.
Estimulação da secreção de insulina: Inúmeros compostos bioativos podem estimular as células beta do pâncreas a produzir mais insulina, um hormônio que ajuda a transportar glicose do sangue para as células.
Modulação da sensibilidade à insulina: Compostos como ácidos graxos ômega-3 e curcumina (do açafrão-da-terra) têm mostrado melhorar a sensibilidade à insulina nas células, facilitando a utilização mais eficiente da glicose disponível no sangue e prevenindo a hiperglicemia.
Efeitos no GLP-1 (peptídeo semelhante ao glucagon tipo 1): O GLP-1 é um hormônio que desempenha um papel importante na diminuição da velocidade do esvaziamento gástrico e na promoção da sensação de saciedade. Compostos bioativos, como os encontrados no chá verde e no cacau, podem estimular a liberação de GLP-1, ajudando a controlar os níveis de glicose no sangue após as refeições.
Lanchinho da tarde ilustrando o que eu escrevi acima. 
Unindo fruta e seus compostos bioativos com a granola caseira feita com coco ralado, aveia e castanhas, conseguimos trazer mais fibras e adicionar gorduras saudáveis a essa mistura, favorecendo a saciedade e o controle do perfil glicêmico.
Que tal o link da receita dessa granola linda?
Lanchinho da tarde ilustrando o que eu escrevi acima.
Unindo fruta e seus compostos bioativos com a granola caseira feita com coco ralado, aveia e castanhas, conseguimos trazer mais fibras e adicionar gorduras saudáveis a essa mistura, favorecendo a saciedade e o controle do perfil glicêmico.
Que tal o link da receita dessa granola linda?
Aqui está o link da Receita de Granola:
